中國馬鈴薯網(wǎng)（m.ihompy.com）訊 近日南昌得益于雨水充沛，野菜冒頭較早，成為一道道美味搶先走上餐桌。

　　連日來，南昌市多家農(nóng)貿(mào)市場，已陸續(xù)有十余種野菜上市，包括馬蘭頭、野水芹、野蔥、野韭菜、蕨菜等，深受市民喜愛。

　　在南昌市紅谷灘新區(qū)翠苑路農(nóng)貿(mào)市場，偌大的市場雖然只有兩個攤位售賣野菜，但銷售火爆。“馬蘭頭16元/公斤、野水芹12元/公斤、香椿40元/公斤……”攤販標(biāo)明了各類野菜的名稱和價格，并向消費者宣傳各種野菜的特性和功效。盡管野菜價格不低，但攤位前仍然站滿了前來購買的市民。

　　“蕨菜吃了可以清熱降火，香椿也有較好的保健和營養(yǎng)功能。”一名攤主說，野菜剛剛上市，大家都愿意嘗嘗鮮，不到兩個小時，他帶來的兩筐野菜就銷售一空。

　　需求大，價格也就水漲船高。不少村民紛紛加入挖野菜的行列，還有供應(yīng)商專程來當(dāng)?shù)厥召彛磕甓加惺忻褚驗槭秤靡安藢?dǎo)致腸胃不適的情況發(fā)生。野外采野菜應(yīng)謹慎，最好和有經(jīng)驗的人結(jié)伴去，不常見的野菜不要采，不認識的野菜不隨便吃;排放廢水廢氣的地方的野菜不要采。在烹飪前，最好用熱水把野菜焯一下，再用清水浸泡。一旦食用后感到不舒服，要及時就醫(yī)，還要記得帶上野菜樣品，方便醫(yī)生診斷。

　　（來源：中國蔬菜網(wǎng)） 【原題目：南昌：舌尖上的春天已來到！野菜扎堆上市】