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馬鈴薯制作菠蘿豆
馬鈴薯淀粉25公斤、精面粉12.5公斤、薄力粉2公斤、粉狀葡萄粉1.25公斤、脫脂粉0.5公斤、雞蛋4公斤、蜂蜜1公斤、碳酸氫銨0.025公斤、水0.5公斤，以上配方原料共計(jì)46.775公斤，可制馬鈴薯菠蘿豆約40公斤。主要制作工藝是將配方原料進(jìn)行分次攪拌混合，壓延成菠蘿豆?fàn)睿婵径伞２ぬ}豆極易被口水溶解， 故已成為非常受歡迎的嬰兒食品及兒童和老人的點(diǎn)心。
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