中國馬鈴薯網(wǎng)（m.ihompy.com）訊 窖藏薯塊占窖總?cè)萘坎坏贸^65%。據(jù)試驗(yàn)，1m3的馬鈴薯塊莖質(zhì)量一般為650-750kg。計(jì)算方法如下：最大的貯藏量（kg）＝庫窖總?cè)莘e×700×0.65。按不同品種、不同用途、不同等級分類貯藏。堆放、碼垛時(shí)輕裝輕放，由里向外，依次堆放。

　　然后是適宜貯藏的溫濕度，種薯貯藏溫度應(yīng)控制在2-4℃；鮮食薯貯藏溫度應(yīng)控制在3-5℃；加工薯貯藏溫度一般應(yīng)控制在6-10℃。貯藏相對濕度應(yīng)控制在85%-95%。二氧化碳濃度，種薯貯藏庫（窖）內(nèi)CO2濃度不高于0.2%；鮮食薯和加工薯貯藏庫（窖）內(nèi)CO2濃度應(yīng)不高于0.5%。注意薯堆內(nèi)部溫度，及時(shí)通風(fēng)散熱，最大限度保持溫度恒定，減少溫度波動，否則積熱致腐；采收后馬鈴薯貯藏初期馬鈴薯降溫要緩慢，快速降溫導(dǎo)致薯塊脆性增加，易碰傷；溫度控制適宜。

　　貯藏初期，10月至11月，馬鈴薯入窖初期，處在休眠初期，呼吸旺盛，放熱多，窖溫高，濕度大。每天要進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)半小時(shí)以上。貯藏中期，12月至翌年2月，呼吸強(qiáng)度較低。窖外溫度也很低。此階段的管理主要是防凍保溫，要關(guān)閉窖門和通氣孔，必要時(shí)可在薯堆上蓋草簾吸濕、保溫、防凍。嚴(yán)防凍害發(fā)生。貯藏末期，3-4月，窖外溫度逐漸升高，窖溫升高容易造成塊莖發(fā)芽。此階段重點(diǎn)是保持窖內(nèi)低溫，最大限度減少窖外溫度對窖內(nèi)溫度的影響，避免薯塊快速發(fā)芽。

　　（來源：吉林蔬菜）【原題目：馬鈴薯貯藏管理需要把握好這幾個(gè)環(huán)節(jié)】