中國馬鈴薯網（m.ihompy.com）訊 西頭嶺村是一個風景秀麗的純農業村，位于平定縣岔口鄉東北部。這里海拔高，晝夜溫差大，土層厚且疏松透氣，適宜馬鈴薯生長。近年來，西頭嶺村村支“兩委”引導村民調整農業種植結構，開始規模化、科學化種植脫毒馬鈴薯。經過試驗、總結經驗教訓、摸索嘗試，如今，西頭嶺村種植的馬鈴薯有4個品種，種植面積達500畝，平均畝產達到2500公斤，年產量有100多萬公斤。馬鈴薯成了西頭嶺村人增收的“法寶”，也是推動鄉村振興的“主力軍”。

　　通過舉辦這樣的節慶活動，不僅讓西頭嶺村的優質馬鈴薯“走出去”，壯大全村的“土豆經濟”，還能助力全村發展休閑觀光農業，開辟一條新的增收渠道。“這次活動，俺們村要特別感謝平定縣農委、文化局、水務局、供銷社以及岔口鄉的大力支持。”望不到邊的田間，兩臺鐵牛來回“馳騁”。伴隨著農機具發出的陣陣轟鳴聲，一排排馬鈴薯秧苗被割斷還田，一串串連著根莖的馬鈴薯被翻出，“躺”在地上供游人采收。大型拖拉機走過的地方，游客們紛紛走上前，拿著袋子采收馬鈴薯。“前陣子聽說西頭嶺村要舉辦土豆文化節，就和朋友們商量著一起來參觀。今年第一次到地里收土豆，真有趣，還能給家人們帶回去新鮮、綠色的土豆，收獲挺多。”從市里驅車趕來游玩的一位市民說。村里成立了平定縣宏豐農業專業合作社，種下了50畝馬鈴薯。然而，由于社員們缺少馬鈴薯種植經驗，再加上馬鈴薯的品種沒選好，不但口感差、產量上不去，銷路也成了問題。漸漸地，社員們種馬鈴薯的少了，開始恢復種玉米。直到2016年，村里引進了脫毒馬鈴薯品種，在合作社的帶領下，社員們嘗試著機械化播種、收獲，馬鈴薯畝產高了，品質也提升了。2017年，西頭嶺村將馬鈴薯種植面積擴大到了500畝。

　　今春，西頭嶺村種植了去年引進的“紅美”馬鈴薯品種，還新引進了冀張薯12、青薯9、大同里外黃馬鈴薯品種。土豆文化節活動當天，合作社挑選出品相佳、個頭均等的紅色、白色馬鈴薯裝箱，以每箱35元或25元不等的價格出售。據統計，當天來村里游玩的有400人，共賣出1萬公斤馬鈴薯。看文化表演、親自采收馬鈴薯、品嘗土豆宴……豐富多彩的活動，讓人們走進西頭嶺、了解西頭嶺、關注西頭嶺，也推動了西頭嶺村馬鈴薯產業發展，帶動了全村鄉村游。“下一步，俺們村要繼續做大做強土豆經濟，從種到收再到深加工形成一條產業鏈，真正讓山藥蛋成為俺村人的‘致富薯’。”梁會明說。

　　（來源：中國蔬菜網）【原題目：山西：以“節”為媒 “土豆經濟”帶火小山村】