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嵐縣馬鈴薯是山西省呂梁市嵐縣的特產(chǎn)。嵐縣所產(chǎn)的馬鈴薯光彩鮮明，含淀粉高，不容易腐爛，擁有比別的當(dāng)?shù)伛R鈴薯多含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等養(yǎng)分成分。嵐縣馬鈴薯品種很多，按顏色大致分為三種:黃土顏色，個(gè)頭不大不小，這是最常見的，可以用各種方法配各種菜來食用。紅顏色的，這種土豆吃起來有一種甜味，很香。紫顏色的，感覺比前兩種要好吃的多。
（來源：黃河新聞網(wǎng)）【原題目：“嵐縣馬鈴薯”上榜首屆“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌】
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