中國(guó)馬鈴薯網(wǎng)（m.ihompy.com）訊 安比、云雀、溫比亞……今年7月下旬至今，4個(gè)臺(tái)風(fēng)影響上海，3個(gè)臺(tái)風(fēng)登陸上海。面對(duì)肆虐的臺(tái)風(fēng)，上海這座超大城市的主副食品是否供得上、供得穩(wěn)、供得安全？值得注意的是，臺(tái)風(fēng)正面襲擊上海的同時(shí)，也給蔬菜大省山東，以及安徽、湖北、河北等多地帶來(lái)水災(zāi)，不少蔬菜基地因水災(zāi)遭遇嚴(yán)重減產(chǎn)，由此導(dǎo)致上海蔬菜等副食品價(jià)格有所上升，混合均價(jià)甚至上漲15%-20%。

　　具體應(yīng)對(duì)方法是夯實(shí)貨源基礎(chǔ)、加大貨源儲(chǔ)備，為應(yīng)對(duì)臺(tái)風(fēng)對(duì)交通運(yùn)輸帶來(lái)的困難，及時(shí)有效地防范可能產(chǎn)生的價(jià)格波動(dòng)，各市場(chǎng)提前認(rèn)真做好供應(yīng)貨物的儲(chǔ)備，一是做好主要品種的基地儲(chǔ)備；二是做好市場(chǎng)周轉(zhuǎn)性儲(chǔ)備；三是利用冷庫(kù)設(shè)施做好花色品種的儲(chǔ)備。目前，相關(guān)部門已組織聯(lián)系了包括土豆、洋蔥、冬瓜等大宗農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的貨源庫(kù)存充足，可供應(yīng)量在6000噸左右。

　　同時(shí)，提前分析研判，加強(qiáng)與北方各主要生產(chǎn)基地的專項(xiàng)調(diào)撥，積極組織來(lái)滬貨源：一是組織大白菜、卷心菜、土豆等當(dāng)家大路品種，夯實(shí)供應(yīng)貨源基礎(chǔ)；二是組織山東、河北、甘肅等地優(yōu)質(zhì)生鮮時(shí)令蔬菜品種和茄果類、菌菇類等重點(diǎn)花色品種，滿足市場(chǎng)供應(yīng)；三是全力以赴確保供應(yīng)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺(tái)風(fēng)來(lái)臨期間（7月22日至8月17日），蔬菜總供應(yīng)量在29.33萬(wàn)噸，日供應(yīng)達(dá)到1.09萬(wàn)噸，同比增幅0.58%，平均單價(jià)3.51元/公斤；集團(tuán)豬肉供應(yīng)量19.26萬(wàn)頭，1.5萬(wàn)噸，同比增幅7.58%，均價(jià)17.89元/公斤，同比降幅0.89%。

　?。▉?lái)源：中國(guó)蔬菜網(wǎng)）【原題目：上海如何確保“菜籃子”供得上、供得穩(wěn)？】