中國馬鈴薯網(m.ihompy.com)訊 持續高溫對菜價的影響逐漸顯現。從批發市場可以看到，高溫天讓田頭的蔬菜“犯蔫”，產量下降，泰州市區通過從外地調運等方式，確保蔬菜供應量充足。市民在三伏天吃菜，要多花點錢了。

　　“天氣太熱，好多品種都漲價了。”攤販姜玉祥說，持續的高溫天氣，把蔬菜價格都“蒸”漲了。他攤位上有六七十種蔬菜，土豆、胡蘿卜、洋蔥等根莖、瓜果類品種波動不大，大多數葉菜都漲了。像小青菜半個月前3元一斤，現在賣4元，生菜從半月前的3.5元一斤漲到5元，不耐高溫的香菜每斤8元，菠菜每斤7元。

　　高溫天，菜上午賣不出去，下午就會變黃、變軟，缺少賣相。易壞、易爛、損耗率高也是造成菜價上漲的原因。

　　泰州市價格監測中心的監測數據顯示，與6月29日相比，7月30日監測的48個品種蔬菜價格“27升16降5平”。其中，小青菜6月29日各大菜場均價2.11元，7月30日均價3.39元，漲幅61%；上海青由1.58元漲至2.92元，漲幅85%；菠菜由4.7元漲至7.07元，漲幅50%；香菜5.3元漲至7.29元，漲幅38%。

　　“受地菜產量減少的影響，客菜的交易量在高溫期間增加了不少。蔬菜批發市場的品種沒多大變化，本地的毛豆、番茄、土豆等斷檔后，外地的蔬菜就大量進入。”蘇中農副產品批發交易市場負責人周林介紹，市場最近的日均蔬菜交易量在六七百噸。蔬菜市場有調節機制，本地菜少了，外地市場會進行補充。春秋時節，本地菜占了七八成。受高溫悶熱天氣影響，目前本地蔬菜交易量占蔬菜總量的比重只有兩成多。預計，后期隨著高溫多雨天氣的持續，再加上本地蔬菜進入“伏缺期”，蔬菜價格仍將呈穩中有升態勢。

　　最近，泰州市民對清涼蔬菜的需求量大幅度上升，尤其是絲瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿、青瓜5個品種的消費量比平時至少上升三成。

　　（來源：中國江蘇網）【原題目：高溫天好多蔬菜都漲價了 市區從外地調運確保供應】