中國馬鈴薯網(m.ihompy.com)訊 據悉，這些彩色土豆是合肥肥東縣包公鎮一家農業合作社利用水稻種植空當期，推行的冬季馬鈴薯綠色種植模式。今年，是彩色土豆第一年豐收。

　　彩色土豆主要有紫色、紅色、黑色、藍色，比普通馬鈴薯嬌貴一點。據合作社負責人徐后良介紹，彩色土豆是去年12月份從安徽省農科院引進的新品種，種植過程與普通土豆無異，但彩色土豆主要凸顯在營養價值上。“它并不是轉基因產品，也沒有添加色素，而是馬鈴薯的一個稀有品種。因為它含有大量的花青素，從而展現出不同的顏色。”

　　徐后良說，他對彩色土豆施用的是豆粕有機肥、微肥和生物肥，盡可能地減少化肥施用量，從而能夠產出外觀好看、抗病性強、口感良好的土豆。好吃的原因主要是彩色土豆中花青素含量比較高，且顏色越深營養價值越高，其蛋白質含量也是普通馬鈴薯的一倍，在口感上，彩色馬鈴薯比普通馬鈴薯偏甜偏糯。

　　目前，正值彩色土豆的上市期，徐后良統計，彩色土豆的畝產約3000斤左右，比普通馬鈴薯品種減產25%左右，但是批發價格卻能翻一番，市場前景看好。

　　(來源：萬家資訊)【原題目：合肥包公鎮彩色土豆豐收 價格比普通土豆貴一倍】