中國馬鈴薯網(wǎng)（m.ihompy.com）訊 馬鈴薯軟腐病英文名Potato Rhizopus soft rot 遍布全世界馬鈴薯產(chǎn)區(qū),每年不同程度的發(fā)生,是歐、美國家馬鈴薯的主要病害之一。一般年份減產(chǎn)3%～5%,常與干腐病復合感染,引起較大損失。

　　[為害癥狀]要在生長后期、貯藏期對薯塊為害嚴重。受害塊莖初在表皮上顯現(xiàn)水浸狀小斑點，以后迅速擴大，并向內(nèi)部擴展，呈現(xiàn)多水的軟腐狀。腐爛組織變褐色至深咖啡色。組織內(nèi)的菌絲體開始白色，后期變?yōu)榘岛稚?。濕度大時，病薯表面形成濃密、淺灰色的絮狀菌絲體，以后變灰黑色，間雜很多黑色小球狀物(孢子囊)。后期腐爛組織形成隱約的環(huán)狀。濕度較小時，可形成干腐狀。致病菌為匐枝根霉菌。病菌菌絲體發(fā)達，無隔，匍匐菌絲弓狀彎曲，與基物接觸處產(chǎn)生假根。孢子囊梗直立、不分枝，1～10根叢生于假根上，淡褐色，頂生孢子囊。孢子囊球形，黑褐色，內(nèi)生很多球形、無色的孢囊孢子。

　　[病原]病原物為胡蘿卜軟腐歐文氏菌胡蘿卜軟腐亞種Erwinia carotovora subsp. carotovora (Jones)Borgey et al.]、胡蘿卜軟腐歐文氏菌馬鈴薯黑脛亞種E.carotovora subsp. atroseptica (Van Hall) Dye]和菊歐氏菌E chrysanthemi Burkholder,McFad-den et Dimock3種。菌體直桿狀,0.5～1.0×1.0～3.0(μm),單生,有時對生,革蘭氏染色反應陰性,藉周生鞭毛而運動,兼厭氣性。氧化酶陰性,接觸酶陽性。3種細菌具有不同的地理分布。多數(shù)以Ecc.為主。中國除Ecc.為優(yōu)勢種外,在南方溫暖地區(qū)還有較高比例的Ech.,北方冷涼地區(qū)及高寒山區(qū)有少量的Eca。

　　[侵染]病原細菌潛伏在薯塊的皮孔內(nèi)及表皮上,遇高溫、高濕、缺氧,尤其是薯塊表面有薄膜水,薯塊傷口愈合受阻,病原細菌即大量繁殖,在薯塊薄壁細胞間隙中擴展,同時分泌果膠酶降解細胞中膠層,引起軟腐。腐爛組織在冷凝水傳播下侵染其它薯塊,導致成堆腐爛。在土壤、病殘體及其它寄主上越冬的軟腐細菌在種薯發(fā)芽及植株生長過程中可經(jīng)傷口、幼根等處侵入薯塊或植株。Eca引起植株黑脛病,病菌可從蔓內(nèi)侵入新薯塊。帶菌種薯是該菌遠距離和季節(jié)間傳播的重要來源,在田間還藉風雨、灌溉水及昆蟲等傳播。

　　[發(fā)生規(guī)律]菌是典型的腐生菌，分布環(huán)境廣泛，可在多汁的蔬菜殘體上或貯藏器官上以菌絲狀態(tài)腐生存活。條件適宜時，隨時生長，產(chǎn)生孢子囊，散出孢囊孢子，借氣流、雨水、灌水及農(nóng)事操作等傳播擴散。病菌只能由傷口或生活力極度衰弱的部位侵染。病菌侵入以降解細胞壁中間層為特征，分泌果膠酶，引起病部組織細胞迅速解體而軟化腐爛。 本病在20～40℃溫度下均可發(fā)展，以23～28℃為適，配以80%以上的相對濕度，病害易于發(fā)生。低溫情況下，病菌生長明顯受抑制。薯塊收獲和貯運期間造成傷口多，則遭受侵染幾率和比率高百病重。貯藏過程中溫度過高、通風不良而濕度過大病害嚴重。

　　[防治]可從大田、入庫和貯藏三個環(huán)節(jié)上抓好病害防治。

　　①加強田間管理,減少薯塊帶菌量,增施鈣肥可提高細胞壁鈣含量,增施磷肥可提高組織酚含量,均有利于增強薯塊的抗病力;

　　②收獲時避免造成機械傷口,入庫前剔除傷、病薯,用0.05%硫酸酮液劑或0.2%漂白粉液洗滌或浸泡薯塊可以殺滅潛伏在皮孔及表皮的病菌;

　　③貯藏中早期溫度控制在13～15℃,經(jīng)2周促進傷口愈合,以后在5～10℃通風條件下貯藏;

　　④選用抗病品種。

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