中國(guó)馬鈴薯網(wǎng)(m.ihompy.com)訊 洋蔥進(jìn)場(chǎng)什么樣，出去就是什么樣，不允許在交易區(qū)倒袋、扒皮；白菜去掉不要的葉子再進(jìn)新發(fā)地交易；海南菜從產(chǎn)地出來(lái)就是包裝好的“標(biāo)準(zhǔn)化”農(nóng)產(chǎn)品……從今年起，京城菜籃子開(kāi)始力推“凈菜進(jìn)京”。從大蔥、洋蔥、大白菜等“主菜”開(kāi)始，以減少垃圾為初級(jí)目標(biāo)，并最終向“標(biāo)準(zhǔn)化”農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。除了“凈菜”進(jìn)京，新發(fā)地還提倡商戶(hù)推出“標(biāo)準(zhǔn)化”農(nóng)產(chǎn)品，“鼓勵(lì)商戶(hù)推出相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，先推包裝標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。”
 

　　京每年有770多萬(wàn)噸蔬菜來(lái)自外地，而這些蔬菜會(huì)產(chǎn)生230萬(wàn)噸的垃圾。比如土豆、胡蘿卜、白薯、藕根等根莖類(lèi)蔬菜經(jīng)常帶著泥土一起進(jìn)城，大白菜、大蔥、芹菜、韭菜、萵苣等的根葉也有將近1/4要扔掉。我國(guó)蔬菜水果在流通中的損耗率高達(dá)25%至35%，而發(fā)達(dá)國(guó)家一般控制在5%以下。從今年起，新發(fā)地市場(chǎng)采取了多項(xiàng)措施，鼓勵(lì)商戶(hù)“凈菜”進(jìn)場(chǎng)交易。比如，凈蔥進(jìn)場(chǎng)收取的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)就比毛蔥進(jìn)場(chǎng)要優(yōu)惠。洋蔥從產(chǎn)地進(jìn)京，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中外皮容易干裂，不少商戶(hù)覺(jué)得賣(mài)相不好，以往都會(huì)在交易區(qū)倒袋、扒皮，而今年開(kāi)始，洋蔥都是整袋交易，不允許再中途倒袋。大白菜也是要先去掉不要的葉子再進(jìn)場(chǎng)交易。
 

　　受到節(jié)前持續(xù)的低溫寡照影響，節(jié)后京城菜價(jià)出現(xiàn)了反常，并沒(méi)有在節(jié)后迅速回落而是持續(xù)高位運(yùn)行。雖然蔬菜價(jià)格上周已經(jīng)出現(xiàn)了松動(dòng)回落的跡象，然而在上周后期又開(kāi)始了反彈態(tài)勢(shì)，部分蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)兩極分化，比如冬瓜、洋蔥、扁豆等蔬菜價(jià)格上漲，節(jié)前漲勢(shì)較猛的葉類(lèi)菜，比如小菠菜等價(jià)格則開(kāi)始下降。而節(jié)后一直處于低位運(yùn)行的豬肉和雞蛋價(jià)格，則開(kāi)始觸底反彈。
 

　　菜價(jià)出現(xiàn)反彈，主要是南方蔬菜價(jià)格居高不下并且有所反彈的結(jié)果。本來(lái)在去年極端天氣影響下，當(dāng)期蔬菜供應(yīng)就出現(xiàn)了斷茬現(xiàn)象，2月下旬，南方產(chǎn)區(qū)又經(jīng)歷了低溫雨雪天氣的騷擾，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)造成了不利影響。不過(guò)隨著北方產(chǎn)區(qū)氣溫的逐漸回升，設(shè)施蔬菜產(chǎn)量逐漸恢復(fù)和增加，會(huì)逐漸取代南方產(chǎn)區(qū)蔬菜，供應(yīng)量上來(lái)了，菜價(jià)也會(huì)逐漸回落至恢復(fù)正常。比如近期價(jià)格下降的小菠菜，就是因?yàn)樾庐a(chǎn)地的菠菜開(kāi)始上市。
 

　　(來(lái)源：北京晨報(bào)）　【原題目：新發(fā)地今年起力推“凈菜進(jìn)京” 節(jié)后菜價(jià)出現(xiàn)兩極分化】