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　　定西市緊緊圍繞建設“中國薯都”的戰略目標，采取科學化布局、集約化種植、標準化生產、精深化加工、品牌化營銷等精準措施，全力打造馬鈴薯產業發展新高地。

　　為加快推進馬鈴薯高質量發展，定西市農科院農產品加工所圍繞馬鈴薯全薯開發，開展馬鈴薯營養米、馬鈴薯方塊酥、粉皮、馬鈴薯復合面粉等研究。現在，定西市已初步培育形成了“精淀粉—變性淀粉—全粉—主食—休閑食品”的“吃干榨盡”式馬鈴薯產業循環鏈條。全市已建成萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業32家，加工能力達86萬噸。

　　同時，定西市加大良種擴繁力度，形成規范完善、全國領先的脫毒苗、原原種、原種、一級種的脫毒種薯繁育體系。培育發展種薯生產企業31家，年產脫毒種薯200萬噸以上、原原種12億粒以上。建成馬鈴薯脫毒基礎苗供應中心，應用推廣椰糠栽培、霧培技術等多項馬鈴薯原原種繁育新技術，從源頭上提升馬鈴薯品質。

　　與此同時，定西市大力推廣機械化農業耕作技術， 形成 “黑膜覆蓋＋脫毒種薯＋配方施肥＋統防統治＋機械化耕作” 的生產體系，累計認證馬鈴薯及其制品“無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志”55個。

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