有著“中國馬鈴薯之都”美譽的烏蘭察布，位于陰山山脈，晝夜溫差大，光照充足，是土豆的黃金種植帶，產量占到內蒙古自治區的將近一半。

　　在楊貴村的一個土豆種植基地，這里土豆的皮是紅色的，名字叫“后旗紅”。察右后旗境內有烏蘭哈達火山，這些土豆就是長在火山腳下，這些土豆可以說是“喝”著火山巖漿礦泉水，享受著北緯41度的充足日照長大的。

　　現在土豆進入了收獲期，這里的土是沙壤土，摸起來非常干燥，透水透氣利于土豆長個兒，早在半個月前，地里就停止澆水了，這樣可以加速土豆皮的老化、減少損耗。接著就是上設備，首先出場的是殺秧機，就是把土豆苗割掉，這樣可以讓水分蒸發。然后就輪到大型機械翻土機登場了，負責把土豆從地里面翻出來，“后旗紅”土豆皮薄、容易剮壞，特別嬌貴，所以都是由人工進行分揀裝袋。

　　這片地里收土豆是靠團結協作拼手速，而一路之隔的另一片農田里，是另一番收獲景象。聯合收割機正在作業，從翻土到抖土再到裝袋一氣呵成，它每小時可以完成5畝地的作業。在現場，等候運輸土豆的貨車排起了長隊。

　　現在，規模化的恒溫貯藏，讓土豆實現了錯峰銷售，同時電商拓寬了銷路，讓土豆身價倍增。這邊有電商主播直接來田間地頭帶貨，都是現場包裝，每個土豆都穿上了防撞衣。

　　目前，內蒙古馬鈴薯的產業鏈達130億元，“小土豆”成為了農民增收致富的金豆豆。

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