中國馬鈴薯網(m.ihompy.com)訊　走進甘肅藍天馬鈴薯產業發展有限公司，巨大的原料保鮮庫里，馬鈴薯堆積如小山。在清洗車間，工人們擰開水閘，沖刷著馬鈴薯表皮的泥土。再經過全自動、全旋流、密閉式的多個環節，生產出馬鈴薯淀粉、復合粉、蛋白粉、變性淀粉等。

　　公司創立的“龍頭企業+聯合社+合作社+農戶+銀行+電商”的藍天模式，帶動307個合作社發展和10萬農戶增收致富，農戶年均收益3萬多元。

　　而在甘肅薯香園農業科技有限公司，透過生產車間的玻璃窗看到，機器“吃”進一顆顆馬鈴薯，經過高溫脫皮后加工，“吐”出雪白晶瑩的馬鈴薯全粉。在公司展品區，用馬鈴薯全粉、淀粉等加工制成的餅干、月餅、土豆泥等食品，琳瑯滿目，令參觀者大快朵頤。

　　民以食為天，馬鈴薯是第四大糧食作物。安定區通過馬鈴薯主食化、工業化、鮮食化發展，以馬鈴薯為基礎開發的全粉饅頭、全粉湯圓、薯條、餅干、面條、掛面、無礬粉皮等，極大地豐富了百姓的餐桌，促進了營養健康消費。全區培育發展藍天、薯香園、鼎盛、恒源等加工企業10家，總加工能力達到62萬噸，年加工消化鮮薯50萬噸左右，2019年外銷鮮薯40多萬噸、主食化產品8.2萬噸，實現銷售收入20億元。

　　(來源：東方財富網) 【原標題：小土豆蝶變展新姿――定西市安定區發展馬鈴薯產業見聞】