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　　堆藏法。選擇通風(fēng)良好、場(chǎng)地干燥的倉(cāng)庫(kù)，先用福爾馬林和高錳酸鉀混合熏蒸消毒，之后，將土豆入倉(cāng)，一般每平方米堆750公斤，高約1．5米，周圍用板條箱、籮筐或木板圍好，中間放若干竹制通氣簡(jiǎn)。此法適于短期貯藏和秋土豆的貯藏。

　　通風(fēng)庫(kù)貯藏法。將馬鈴薯裝筐堆碼于庫(kù)內(nèi)，每筐約25公斤，垛高以5--6筐為宜。此外還可散堆在庫(kù)內(nèi)，堆高1．3--1．7米，薯堆與庫(kù)頂之間至少要留60--80厘米的空間。薯堆中每隔2--3米放一個(gè)通氣筒，還可在薯堆底部設(shè)通風(fēng)道與通氣筒連接，并用鼓風(fēng)機(jī)吹入冷風(fēng)。秋季和初冬，夜間打開通風(fēng)系統(tǒng)，讓冷空氣進(jìn)入，白天則關(guān)閉，阻止熱空氣進(jìn)入，冬季注意保溫，必要時(shí)還要加溫。春季氣溫回升后，則采用夜間短時(shí)間放風(fēng)、白天關(guān)閉的方法以緩和庫(kù)溫的上升。

　　藥物貯藏法。貯藏中采用青鮮素(MH)或萘乙酸甲酯等藥劑處理，可以抑制或減少發(fā)芽，還能抑制病原微生物的繁殖，并能防腐。

　　藥物處理的時(shí)間以收獲后2個(gè)月左右比較適宜(即在休眠期)。否則經(jīng)過休眠期開始萌芽的馬鈴薯，即使用藥物處理，仍不能抑止發(fā)芽。