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農村馬鈴薯貯藏中存在的問題
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2016-06-02 16:20  來源:天下良田馬鈴薯網  前往:薯圈
  1、不分用途地混合貯藏。一些農戶仍按過去的習慣,一家只有一個窖,食用薯、商品薯、種薯、加工薯等幾種用途的塊莖,或幾個不同品種的馬鈴薯,都貯藏在這一個窖內。這不僅造成品種的混雜和病害的傳播,影響種性,同時對食用薯品質和加工薯價值的保持不利,因而直接影響農戶的經濟效益。在貯藏過程中,只有滿足不同用途塊莖對貯藏條件的不同要求,才能達到貯藏的預期目的。

  2、不能保證塊莖入窖質量。入窖質量即要求入窖個體完整,薯皮干燥、無腐爛及其他雜質等??墒乔锸杖虢褧r,農戶圖省事,不愿多用工,不經晾曬和挑選,使泥土與塊莖混合,并將潮濕淋雨的薯塊和凍、病、傷、爛的薯塊一起入窖。入窖時將馬鈴薯從窖口向窖內傾倒,把薯摔傷,或人在薯堆中踩踏,造成薯塊受傷等,嚴重影響了入窖質量。泥土多會造成濕度大,通氣不暢,同時還帶入各種病菌,特別是鐮刀菌干腐病病菌。病、爛薯塊入窖,直接把大量病菌接種在薯堆內,成為窖內發病的菌源;傷薯易于使真菌和細菌侵入,會導致病害的擴大蔓延;濕度大不僅能滿足病菌繁殖傳染條件,促進病害發展,同時也易于造成塊莖早期發芽,影響質量?!?br />
  3、貯藏管理不當。許多農戶有“自然管理”的習慣,即天冷封窖后,在貯藏期間不檢查,不調整溫度和濕度,不通風換氣,以至于春季開窖時出現凍窖、爛窖、傷熱、發芽和黑心等現象,造成重大經濟損失。還有的只注意保溫怕凍,一冬都不通氣,薯塊呼吸產生的大量二氧化碳氣體得不到排除,使薯塊的正常呼吸受到阻礙,芽子被窒息,以至影響出苗,甚至春季開窖后,也不通風換氣,人就進入窖內,造成入窖人窒息的事故。

  現代化和半現代化(土洋結合時)薯窖貯藏者,由于對馬鈴薯貯藏條件的要求了解不足,所以,入窖庫存量太大,垛太高,垛得太緊通氣空隙少而小,特別是對溫、濕度掌握得不好,為貯藏病害發病創造了條件;春季窖溫過高,使種薯出芽過早等,因而降低了貯藏質量。

  4、貯藏窖建造不科學。有的選址不當,在地下水位高處建窖,造成窖內濕度大,甚至出水;或薯窖背陰,正對風口,容易出現凍窖。有的窖建造得太淺,頂部覆土薄,薯塊上部接近凍層,也易造成凍窖。還有的沒有通風孔道,或通風孔道設置得不合理,因而無法調節窖內溫、濕度,更無法通進新鮮空氣,以至使所貯薯塊損害。
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